Сколько в день можно пить кофе без вреда здоровью?

Любимый многими напиток – кофе – бодрит по утрам, помогает бороться с усталостью, уменьшает головную боль, улучшает память, увеличивает работоспособность в течение дня. Одновременно, из-за содержания кофеина, может спровоцировать скачок артериального давления, тахикардию, вызывает привыкание. Поэтому часто возникает вопрос: сколько в день можно пить кофе, чтобы не навредить своему здоровью? Попробуем разобраться.

Как работает кофе

Чтобы определить оптимальное количество кофе в день, которое не навредит, нужно знать, как работает этот ароматный напиток. Основным активным составляющим кофе, вызывающим много споров о его пользе и вреде, является кофеин.

Кроме кофе он входит в состав некоторых лекарств, имеется в чае, шоколаде, тонизирующих напитках. Поэтому правильней оценивать суммарное количество этого вещества, употребленного за некоторое количество времени в том или ином виде.

Кофеин – алкалоид, влияющий на центральную нервную систему (ЦНС) человека. Это психостимулятор, который снижает головную боль, расширяет сосуды головного мозга, борется с сонливостью, повышает умственную активность, но вызывает учащенное сердцебиение, возбуждение ЦНС человека.

Кофеин имеет мочегонное действие, усиливает секрецию желудка. В состав натурального кофе входят антиоксиданты, которые способны защитить организм человека от преждевременного старения, развития онкологии и сахарного диабета.

Содержание кофеина в натуральном кофе от 350 до 650 мг/л. Кофеин вызывает легкое привыкание, некоторые врачи считают, что со временем организм человека требует все большего его количества ежедневно.

Большие дозы кофеина провоцируют истощение нервных клеток. Диетологи настаивают, что в жаркое время года напиток способствует обезвоживанию организма, может провоцировать набор лишнего веса.

Приходится отказаться совсем или пить кофе с особой осторожностью людям с серьезными сердечно-сосудистыми заболеваниями, беременным женщинам с патологией протекания беременности, людям с повышенной нервной возбудимостью.

Пьем кофе правильно

Скорость современной жизни так высока, что многие, наиболее занятые, стали предпочитать растворимый кофе натуральному. Засыпал порошок в чашку, залил кипятком — и нет проблем. Следует помнить: растворимый или сублимированный кофе – суррогат. А суррогат никогда не будет равноценен натуральному качественному продукту.

Растворимый напиток содержит различные добавки, в нем искусственно повышают количество кофеина. В таком изделии его — 300 — 480 мг/л, может быть и выше. Но даже в растворимом кофе без кофеина пользы нет никакой, а побочных эффектов от такого напитка может быть много.

Наилучший кофе – натуральный свежезаваренный из высококачественных зерен, правильной обжарки. Метод заваривания напитка каждый выбирает по желанию: турка, френч-пресс, кофемашина, различные типы кофеварок.

Для всех этих приспособлений есть определенные правила, способы, нюансы варки вкусного кофе. Их желательно придерживаться, чтобы получить действительно качественный бодрящий напиток.

Обычно кофе рекомендуют употреблять в первой половине дня из-за возбуждающего воздействия на нервную систему. Можно выпить его и вечером, но есть вероятность появления бессонницы или проблем с засыпанием.

Не стоит пить этот напиток на голодный желудок, чтобы не спровоцировать проблемы с поджелудочной железой или раздражение желудка. Крепкий кофе рекомендуется пить в конце завтрака или обеда, как это делают итальянцы.

Часто кофе, особенно на Востоке, подают вместе со стаканом холодной воды. Есть три версии причины такой подачи:

1. Уменьшить воздействие кофеина на организм.
2. Полнее раскрыть и оттенить тонкий вкус благородного напитка.
3. В жарком климате глоток кофе стоит запивать глотком прохладной воды во избежание обезвоживания.

Порой для ароматизации в чашку кофе добавляют коньяк или ром. Допустимое количество — столовая ложка спиртного на 150 мл напитка. Многие предпочитают пить кофе с молоком или сливками. Кроме получения новых вкусовых ощущений такие добавки смягчают влияние кофеина на организм, снижают его количество на порцию.

Нормы кофе в день

Сколько в день можно пить кофе без вреда здоровью? От кофеина можно умереть! Хотя для этого придется приложить серьезные усилия – выпить не менее 100 чашек эспрессо за один день или употребить до 200 мг чистого кофеина на 1 кг массы тела. Во всем хороша мера.

Если кофе с первой чашки не вызывает никаких негативных проявлений в состоянии человека, то пить его можно и нужно. Ведь он помогает проснуться, взбодриться с утра, на службе способствует лучшей концентрации внимания, уменьшает головную боль, увеличивает работоспособность.

Сколько раз в день можно пить кофе? Это зависит от содержания в порции кофеина. Оптимальной нормой выпитого кофе считается — до 6 чашек в день. Больше – уже перебор, чреватый последствиями для самочувствия.

Но крепость кофе, объем чашки могут значительно отличаться. Если на одну 150 мл чашку приходится 100 мг кофеина, то наилучшим будет выпить не более 3 чашек в день. Это безопасное, полезное количество, это принятая норма кофе для взрослого, здорового человека.

В «эспрессо» самое высокое содержание кофеина — 1750—2250 мг/л. Это почти в десять раз выше, чем например в «американо». Этот фактор нужно учесть тем, кто не представляет жизни без крепчайшего «эспрессо».

«Декофинатто» — напиток со сниженным – 4-6 мг – содержанием кофеина – можно пить в большем количестве без вреда для здоровья.

Сколько чашек кофе можно пить ежедневно – каждый решает для себя. Что произойдет, если превысить оптимальную дозу любимого напитка? У всех проявления могут быть разные. Наиболее часто встречаются:

• бессонница;
• ажитация, перевозбуждение;
• тахикардия;
• повышение давления;
• тремор;
• тревожность;
• расстройство желудка;
• головокружение;
• нервозность, раздражительность.

При наличии нескольких таких симптомов одновременно придется снизить ежедневное количество кружек кофе, при продолжении негативных проявлений лучше перейти на кофе без кофеина или обходиться без него. Есть несколько маленьких хитростей по снижению кофеина при варке кофе:

От времени экстракции зависит, сколько кофеина попадет в порцию. Если в турке залить кофе кипятком, а не холодной водой, то напиток получится менее крепким. Для большей гарантии уменьшения количества кофеина такой кофе процеживают.

Экстракция активных веществ зависит от степени помола. Чем грубее помол, тем меньше кофеина попадет в чашку.

В сорте «арабика» содержится на 30% кофеина меньше, чем в «робусте». Нужно выбирать сорт с меньшим содержанием кофеина или без него.

Рекомендованное безвредное количество кофе

Сколько можно пить кофе – постоянная тема споров любителей и противников напитка. Но повторимся – все хорошо в меру. Меру каждый устанавливает для себя сам, исходя из состояния здоровья и здравого смысла.

Рекомендованное безвредное количество кофеина в день для здорового человека – 300 мг. Это соответствует трем чашкам натурального кофе объемом 150 мл. Людям старшего возраста стоит ограничить употребление напитка до 1-2 чашек в день.

При ежедневном употреблении от 6 чашек крепкого кофе и больше может возникнуть ряд неприятных симптомов, связанных с перевозбуждением центральной нервной системы. Детям до 8-10 лет кофе предлагать не следует, беременным женщинам и людям с заболеваниями сердца и сосудов пить его тоже нельзя.