Что приготовить к чаю на скорую руку

Когда гости на подходе, или просто захотелось побаловать семейство, многие хозяйки задаются вопросом, что приготовить к чаю. Замысловатые пироги или пирожные отнимают много времени, что не всем подходит. Возможно, в морозильной камере хранится слоеное тесто, а если его там нет?

Каждую домохозяйку выручает подборка быстрых и невероятно вкусных десертов к чаю. Благодаря им получится приготовить угощение с минимальной затратой сил и времени, возможно, даже потребуется совсем немного ингредиентов. Компоненты используются самые простые, которые не составит труда отыскать в закромах. Если чего-то не хватает, то можно подключить фантазию.

С чем пить чай

Для организации чаепития дома хочется приготовить правильно вкусные десерты. Сладости доставляют удовольствие, к сожалению, злоупотреблять источниками гастрономического восторга нельзя – грозит лишними килограммами.

Для чаепития можно приготовить шарлотку, лимонный пирог, творожные запеканки, ватрушки и многое другое. В нашем кратком сборнике приведены простые рецепты, благодаря которым удастся быстро, красиво и вкусно приготовить блюда к чаю.

Быстрые рецепты выпечки к чаю

Ознакомимся с быстрыми рецептами домашней выпечки.

Творожная запеканка с бананами

Компоненты:

• 3 ст. л. сахарного песка (в идеале – пудры);
• 4 ст. л. какао-порошка;
• 50 г сливочного масла;
• 300 г творога;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан молока;
• 2 банана.

Алгоритм приготовления:

1. В творог вводим сметану, яйца и сахар. Все компоненты тщательно перемешиваются, после чего в состав добавляют манную крупу. Оставляем все на 10-15 минут для того, чтобы крупа набухла.
2. С помощью блендера или вилки разминаем банан, добавляем его к остальным продуктам.
3. Полученный состав выливаем в форму, равномерно распределяем по всей поверхности и при 180 градусах выпекаем не менее 40 минут в духовке.
4. Немного остудив запеканку, перекладываем ее на блюдо.
5. Разогреваем молоко и растапливаем сливочное масло, смешиваем компоненты и добавляем к ним сахарную пудру и какао-порошок. Глазурью поливаем сверху пирог. При желании сверху посыпаем еще сахарной пудрой.

Ватрушка с яблочно-творожной начинкой

Компоненты для начинки:

• 70 г сахара ванильного;
• 2 яйца;
• 300 г яблок;
• 300 г творога.

Для теста:

• соль, ванильный сахар – на свое усмотрение;
• 1 ч. л. пищевой соды;
• 3 яйца;
• 1,5 ст. л. сахарного песка;
• 2,5 стакана муки;
• 0,6 л кефира;
• 3 ст. л. подсолнечного масла.

Алгоритм приготовления:

1. Сахар перетираем вместе с яйцами, добавляем туда соль и кефир. Все компоненты немного взбиваем. В муку добавляем смесь с ванилью и содой. Последний ингредиент – растительное масло.
2. Яблоки режем на небольшие кубики, добавляем туда творог и яйца с сахаром.
3. Полученное тесто полужидкой консистенции выливаем в форму и равномерно распределяем. Поверх теста кладем начинку.
4. Ватрушку при температуре не выше 180 градусов выпекают не более 30 минут.

«Чайная» коврижка

Ингредиенты:

• 3 ст. л. любого любимого варенья;
• 2 стакана муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 яйца;
• 1,5 стакана сахарного песка;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• стакан холодного чая.

Технология приготовления невероятно проста: все составляющие перемешиваются до однородного состояния. По консистенции состав подобен сметане. Выливаем в форму, равномерно распределяем и отправляем в духовку. Запекать не дольше получаса при 180 градусах.

Диетические рецепты выпечки к чаю

Ознакомимся с четырьмя вкуснейшими диетическими десертами, которые можно быстро приготовить.

Тыквенная нега

По природе происхождения тыкву относят к овощам, но благодаря сочной и сладкой и мякоти ее часто используют для приготовления десертов. Самый распространенный – тыквенная запеканка.

1. Взбиваем 0,5 стакана сахарного песка, щепотку соли и 4 яичных белка.
2. Тыкву измельчают на мелкой терке. Очень важно избавиться от лишней жидкости.
3. Желтки смешивают с солью, ванилью, корицей, цедрой лимона, 5 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. муки и 1 кг измельченной тыквы.
4. В полученный состав надо обязательно добавить 1 ч. л. пищевой соды гашеной уксусом.
5. Все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы, после этого к ним аккуратно добавляются взбитые белки.
6. Полученное тесто вливают в форму и равномерно распределяют по всей площади. Запекать не дольше 40 минут.

Можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.

Диетический пирог для желающих похудеть

Творог – неотъемлемая составляющая диетических блюд.

Для приготовления нам потребуются такие ингредиенты:

• 3 куриных желтка;
•  2 ст. л. сахарного песка;
• 1 ст. л. крахмала;
• 4 ст. л. манной крупы;
• 0,5 кг обезжиренного творога.

Прежде всего, необходимо щепотку соли до получения густой пены взбить с белками, после чего состав ввести в творожную массу.

А также потребуются абрикосы или персики, которые надо нарезать небольшими кубиками. Форму для запекания смазываем растительным маслом и высыпаем туда тесто, равномерно распределив по всей поверхности. Сверху кладем фрукты.

Выпекать в духовке не дольше получаса, температура не должна превышать 180 градусов. Подавать к столу рекомендуется теплым.

Творожная классика

Запеканка из творога – низкокалорийные десерты на все времена. Прежде всего, через сито необходимо протереть 0,5 кг творога. Для придания пышности надо добавить в творог немного сметаны.

2 куриных желтка перетирают с сахаром, а 2 ст. л. манной крупы заливают растопленным сливочным маслом (4 ст. л). В полученную массу по вкусу добавляем соль и ванилин.

Форму для запекания, помимо подсолнечного масла, необходимо посыпать панировочными сухарями. После этого поверх сухарей высыпается половина творожной массы.

Сверху укладываются порезанные яблоки, поверх которых выливается вторая половина теста. Сметаной обильно смазываем поверхность. На 20 минут ставим в разогретую духовку.

Печенье для оздоровления

Готовят такое печенье из отрубей. Для его приготовления потребуется:

• 3 куриных яйца;
• натуральный мед 5 ст. л.;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 50 мл рома;
• корица – по вкусу.

Все компоненты надо перемешать до получения однородной массы. Далее, в полученный состав добавляют 2 стакана хлопьев, 200 г вишни и цедры лимона.

Тесто вновь тщательно перемешивается. Тесто нужно достаточно густое, чтобы формировать из него шарики, придавленные сверху. Выкладываем его на пергаментную бумагу и в духовке томим не дольше 15 минут.

Еще: Домашние рецепты кофе с вином

Как приготовить десерт на сковороде

Приготовить торт без выпекания очень просто. Коржи для них можно приготовить на сковороде.

Ознакомимся с самыми вкусными лакомствами.

Торт со сгущенкой на сковороде

Просто, быстро и вкусно можно приготовить торт со сгущенкой. Дополнить блюдо сможет заварной крем.

Ингредиенты для теста:

• 1 куриное яйцо;
• 500 г. муки;
• 100 г. грецких орехов;
• 1 ч. л. соды;
• банка сгущенного молока;
• 1 ст. л. уксуса.

Для приготовления крема потребуется:

• 1 пачка сливочного масла;
• 4 яйца;
• ванилин – по вкусу;
• 70 г муки;
• 1 литр молока;
• Стакан сахарного песка.

В отдельной емкости до получения пены взбиваем яйца, затем постепенно добавляем сахар, не прекращая взбивать содержимое емкости. Добавляем по вкусу ванилин и муку. Перемешиваем состав до получения однородного состояния.

Добавляем молоко и вновь все тщательно перемешиваем. Емкость ставим на плиту, надо постоянно помешивать. Сняв с огня, убираем крем в холодильник, и в последнюю очередь добавляем масло сливочное.

Для приготовления коржиков в емкости взбиваем яйца, а после добавляем сгущенное молоко. В тесто добавляем гашеную соду. Тесто надо месить до тех пор, пока оно не станет эластичным. Делим все на 10 кусков.

С помощью скалки раскатываем кусочки и жарим на сковороде.

Завершающий этап – коржи смазываем кремом.

Выпечка на быструю руку в мультиварке

Для выпечки на скорую руку ароматного десерта может понадобиться и мультиварка.

Рассмотрим базовый рецепт шарлотки с яблоками.

Ингредиенты:

• разрыхлитель и сливочное масло;
• 3 яблока;
• 4 яйца;
• 200 г сахарного песка;
• 200 г муки.

Технология приготовления:

1. Яблоки перемыть и порезать на дольки, предварительно удалив косточки.
2. До образования пены взбить сахар и яйца.
3. Просеять пшеничную муку и добавить в нее разрыхлитель. Понемногу добавлять к яйцам с сахаром.
4. Смазать чашу мультиварки и на дно выложить яблоки.
5. Включаем режим «Выпечка» на 60 минут.

Заключение

Не стоит мучить себя вопросом, чем угостить друзей или родных. Что-нибудь к чаю можно приготовить всегда, достаточно изучить рецепты и проявить немного фантазии.