Все о чае

Чем полезен чай каркаде

Что же все-таки за напиток этот чай Каркаде? Каркаде иногда называют «Суданской розой» и «Гибискусом». Об этом чудодейственном чайном напитке, цвет и вкус которого способны покорить любого гурмана, возможно, известно многим, однако, не каждый интересуется подробностями.

Произрастает и выращивается он в основном в Египте, Судане, Малайзии. Чай Каркаде – это основной и традиционный напиток местных жителей.

Лечебные свойства каркаде

Каркаде – это цветочный чай, так как производится он из засушенных цветов китайской розы – гибискуса. Благодаря этому напиток получается яркого, рубинового оттенка. Вкус отличается легкой кислинкой и терпкостью, но может варьироваться в зависимости от условий, в которых выращивалось растение.

Индия – родина чая из китайской розы. Но на данный момент его выращивают во многих странах с жарким тропическим климатом. И неудивительно, ведь каркаде отлично освежает и утоляет жажду.

Благодаря богатому составу, чай каркаде:

  1. Снижает давление. Поэтому он рекомендуется гипертоникам.
  2. Восстанавливает работу пищеварительной системы, печени. Способствует выведению вредных веществ, токсинов и шлаков. Некоторые считают, что напиток улучшает желудочную секрецию, препятствуя появлению изжоги.
  3. Действует как легкое слабительное и мочегонное средство. А также помогает избавиться от гельминтов, если пить утром натощак.
  4. Нормализует уровень холестерина.
  5. Содержит в себе рутин, укрепляющий капилляры.
  6. Улучшает кровообращение.
  7. Содержит в себе витамины и микроэлементы, которые несут пользу для иммунитета и являются профилактикой гриппа и простудных заболеваний.
  8. Снижает симптомы похмелья и отравления.
  9. Снижает стресс и нервное напряжение.
  10. Улучшает работоспособность.

Интересно, что свои свойства каркаде не теряет даже после небольшой тепловой обработки.

Древние целители считали, что китайская роза способна исцелять болезни. Это связано с ее богатым лечебным составом. Положительное влияние чая каркаде распространяется почти на весь организм.

В составе напитка присутствуют гормоны, необходимые для женского здоровья. Они помогают наладить отток крови при менструации и снижают спазмы. Менструация проходит менее болезненно.

Напиток также благотворно отражается на внешности. Он улучшает цвет лица и состояние кожи, помогает замедлить старение и продлить молодость.

Калорийность и состав каркаде

Человек, который следит за фигурой, всегда обращает внимание на состав. Плюс чая каркаде в том, что он низкокалорийный. На 100 грамм сухих цветов – около 300 калорий. В чашке чая – не более 10 ккал (если пить, не добавляя сахар или мед).

Кроме вкусовых качеств и низкой калорийности, чай каркаде отличается богатым составом. Он содержит в себе более 10 органических кислот, которые и придают особый вкус.

В составе чая каркаде много витаминов:

  • A (ретинол) – способствует росту и развитию клеток и тканей, необходим для костной системы, улучшает зрение и повышает иммунитет.
  • B1 (тиамин) – улучшает работу мозга, умственные и когнитивные способности, повышает способности к обучению.
  • B2 (рибофлавин) – участвует в обменных процессах, играет важную роль в работе нервной системы, укрепляет иммунитет.
  • C (аскорбиновая кислота) – мощный антиоксидант, укрепляет иммунную систему и охраняет ее от вирусов и бактерий.
  • PP (никотиновая кислота) – укрепляет сосуды и сердце, выводит токсины, регулирует уровень холестерина.

Каркаде также содержит в себе важные микроэлементы: кальций, магний, железо, медь, цинк.

Антоцианы, содержащиеся в чае, отвечают за его яркий цвет. Они являются сильными антиоксидантами, оказывают противовоспалительное, бактерицидное, антивирусное действие. Продукты, в составе которых присутствуют антоцианы, полезны при болезнях сердца и сосудов, повышенном давлении и высоком холестерине.

В растении присутствуют полифенолы, обладающие противоопухолевым свойством.

Как правильно заваривать чай каркаде

Лепестки гибискуса завариваются немного по-другому по сравнению со стандартной процедурой заваривания чая.
Соцветия следует варить в течении 5-10 минут из расчета 1-2 чайные ложки цветков на 250 мл воды.

Некоторые отваривают сразу 3 литровую эмалированную кастрюлю (металлические кастрюли лучше не использовать для заваривания чая), при этом нужно взять 1/3 пачки.

Храниться данный напиток в холодном, темном месте – холодильник идеальное для этого место, особенно если вы являетесь гипертоником, то охлажденный Каркаде поможет  вернуть давление в нормальное состояние.

Сам по себе чай Каркаде отличается кисловатым вкусом, поэтому кому не по вкусу такой привкус, то можно добавить сахара. Если положить много сахара, Каркаде будет напоминать не отвар из гибискуса, а ягодный морс или малиновый компот.

Чтобы оценить вкус и пользу напитка, сначала необходимо выбрать правильный состав. Лучше не покупать порошковый каркаде, а выбирать цветы и соцветия. Обращайте внимание на оттенок – он должен быть насыщенным, допускаются розовые вкрапления. Пакетированный чай не принесет много пользы, вед в нем могут содержаться разные примеси.

Чтобы чай каркаде не потерял свои ценные свойства, его нужно заваривать, соблюдая определенные правила. Существует два способа:

  • заваривание;
  • настаивание.

Второй вариант, несомненно, полезней, так как он помогает сохранить витамин C и полифенолы, которые, как известно, разрушаются при горячей температуре.

В первом варианте необходимо 1-2 чайные ложки сухих цветов залить кипятком и дать настояться несколько минут.

Во втором варианте напиток необходимо залить холодной водой. Количество воды и сухих цветов рассчитывается исходя из 1 ч. ложки сушеных цветов на стакан. Настаиваться чай должен не менее 1 часа. Но лучше всего залить его на ночь и выпить утром.

Для заваривания чая лучше подойдет очищенная вода. Вода из крана слишком жесткая и может испортить вкус. Настаивать и заваривать чай следует, используя керамическую или стеклянную посуду. Использование металлического чайника для заварки может убить вкус и пользу напитка.

Готовый напиток должен иметь яркий цвет и приятный аромат, кислый привкус. Оттенки вкуса могут различаться у разных производителей. В напиток можно добавить сахар, мед, имбирь и другие добавки. Это разнообразит вкус. Но если есть цель похудеть, то лучше ничего не добавлять, а насладиться истинным вкусом напитка.

Цветы и листья гибискуса содержат в себе много полезных веществ, их тоже можно употреблять в пищу или добавлять в различные блюда для придания вкуса.

Средняя доза напитка для взрослого человека – 2-3 чашки в день. Не следует превышать данную норму, это может навредить здоровью. Проведенные исследования показали, что в составе могут присутствовать марганец и алюминий. Они могут быть токсичны, и их вред возрастает при длительном кипячении.

Можно ли употреблять каркаде при беременности и грудном вскармливании

В растении содержатся эстрогены. Из-за употребления большого количества чая, может нарушиться процесс функционирования яйцеклеток. В этом случае для зачатия понадобится больше времени.

Существуют разные мнения относительно того, можно ли беременным чай каркаде. Некоторые считают, что от напитка следует отказаться по причине усиления кровообращения в матке. Сторонники этого мнения считают, что при лактации также не следует пить чай из гибискуса.

Второе мнение – противоположное. Напиток не только можно пить, но и нужно. Ведь он обогатит организм витаминами и микроэлементами, а благодаря своим целебным свойствам, поможет бороться с отеками, изжогой, токсикозом.

Для того чтобы решить, можно ли при беременности чай каркаде, и не принесет ли он вреда ребенку, лучше посоветоваться с врачом.

Еще: Как заваривать чай пуэр, его свойства

Противопоказания к употреблению каркаде

Несмотря на богатый состав, у чая есть противопоказания. Напиток противопоказан людям:

  • у которых есть проблемы с желудком (например, язва или гастрит);
  • с мочекаменной или желчнокаменной болезнью в стадии обострения;
  • с нарушениями в работе мочевыделительной системы;
  • с хроническими заболеваниями в фазе обострения;
  • с аллергией.

Чай не рекомендуется давать детям ранее 2 лет. Он может спровоцировать аллергическую реакцию, снижение давления или раздражение желудка. Не следует давать ребенку слишком крепкий напиток.

При гипертонии напиток может быть полезен, так как имеет свойство понижать давление. Из-за этого свойства, чай из китайской розы не рекомендуется гипотоникам, людям с пониженным давлением.

Из-за гормонов в составе, чай противопоказан при приеме оральных контрацептивов. Эстрогены могут снижать эффективность противозачаточных.

Заключение

Чай каркаде – не только вкусный, но и полезный напиток. Он отлично подойдет тем, кому надоели черный и зеленый виды чая. Благодаря своему составу, напиток положительно влияет на весь организм.

Напиток из цветов гибискуса заваривали еще в Древнем Египте. Но сегодня он известен во всем мире и доступен каждому. Чай принесет пользу, если выбирать качественную заварку, заваривать, учитывая все правила. А также соблюдать все противопоказания и не превышать допустимую норму.

Похожие публикации

Кнопка «Наверх»